(资料图)
洗涤剂
水
海绵
布
矿物油
木制擀面杖是常做面包师的有用工具。木制擀面杖往往代代相传，古董擀面杖可以在旧货店和古董店买到。较旧的擀面杖在使用前可能需要用矿物油进行轻微处理；然而，新的木制擀面杖应该只需要轻轻清洗一下。当您准备好使用木制擀面杖时，在上面轻轻撒上面粉，以防止糕点面团和其他食物粘在上面。
第一次使用擀面杖之前，先用蘸有肥皂水的湿海绵擦拭干净。彻底冲洗并让擀面杖完全干燥，然后再将其收起。这将防止水分损坏。
将擀面杖存放在远离热源的阴凉区域。 Johnson-Rose Corp. 建议这样做可以防止木材开裂。
如果发现木头开始开裂，请用蘸有矿物油的干净布擦拭擀面杖。大多数木制擀面杖不需要经常以这种方式处理——只要它们没有过度暴露在水中。
避免将擀面杖浸泡在一桶水中，也不要用洗碗机清洗。
关键词： 代代相传
