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1、前言 材料主料：瘦肉、香菇；辅料：鸡蛋、山芋粉、盐、味精、葱末、豆腐肉丸汤1将猪瘦肉末加上鸡蛋，山芋粉，一粒鸡蛋，少许盐，味精，葱末，一起搅上劲。
2、2锅内放入适量水烧开，关小火，右手用汤匙挖出一汤匙肉馅，在左手掌上利用汤匙不断整圆，放入水里。
3、3肉丸全部做完后开大火，再放入香菇，豆腐，放盐，味精汤烧开，关火。
4、4装碗后撒上葱花。
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